酔鯨食の、あたらしい風。

酔鯨　純米大吟醸 DAITO 2019 720ml[函付]

ギフト対応について酔鯨のスーパー・プレミアム品酔鯨ブランドの最高峰クラスの逸品です。

兵庫県産山田錦を30％精米して蔵の技術の粋をつくして醸しました。

このプレミアム純米大吟醸DAITOは、お酒を搾る工程において香味が最も優れた部分“中取り”だけで造られています。

さらにその“中取り”を酸素に触れさせることなく貯蔵することで、できたてのおいしさを保ち、“瓶燗”と呼ばれる方法により丁寧にボトリングしています。

上品な吟醸香と土佐酒らしい力強い味わいを活かしながらまろやかでふくよかな旨み溢れる一本に仕上げました。

> 芳醇な味わいのプレミアム酒です。

雲雲雲、龍龍龍と連なった漢字を用いた商品名「DAITO(だいと）」は、天高く上る龍の有様を描いたもので、土佐を代表する坂本龍馬をもイメージしています。

◆日本酒度：−2．4 ◆酸度：1．5 ◆アルコール度：16％ ◆産地：［高知県］高知市 ◆容量：720ml ◆原材料名：米、米こうじ ■毎年新たなパッケージ・デザインを採用しています。

　　　　　▼かつてのデザイン▼　　　　　　2016年　2017年　　　　2018年　　　　酔鯨酒造さんは、高知県高知市長浜にて明治5年の創業。

桂浜に隣接した風光明媚なところに蔵元があり、清冽な仁淀川の伏流水を仕込水として品質本意の酒造りを行っています。

酒質は、全体的に土佐の地酒の典型ともいえる辛口で、切れのよい酒に仕上がっています。

香り高く米の風味が生きていて、やや濃いめの味です。

　　　　　　　　　すいげい　だいと　